かじやブログ
買取品の入荷や当店のお知らせなどの情報を告知していきます。
2014/12/13 包丁について
和包丁の特徴の中の一つに、「片刃」という点があります。 その名の通り、刃が片面だけ角度がつけられており、両刃よりも更に鋭い切り口を得る
記事を読む
2014/11/2 包丁について
包丁製作に使用される素材といえば鋼かステンレス、あるいはその両方を使用した割り込み、というのが一昔前までの常識でした。 しかし、近年包丁製
2014/10/21 包丁について
包丁というと一般的には三徳包丁や出刃包丁が有名ですが、中には特定の用途にのみつかわれる専用包丁というものも存在します。普段はあまり見かけるこ
2014/10/13 包丁について
こんにちは、今日は包丁についての豆知識をいくつか紹介していきたいと思います。 １包丁の由来 皆さんは包丁の由来を知っていますか？包丁は昔
2014/10/9 包丁について
⚫︎包丁を研ぐ どんな包丁でも新品の時は切れ味抜群ですが、使っていくうちに切れなくなってしまいます。 そんな時あなたはどうしますか？
皆さんは毎日の料理作りの中でどんな包丁を使っていますか？ 「えっ？包丁の種類？名前なんてあるの？」と思うかもしれません。 「1丁あれば十
2014/10/1 包丁について
包丁に興味がある方であればご存知かと思われますが、本焼包丁について解説したします。 そもそも、本焼の包丁とはなんなのか？
